Štítek archivu: Krkonošská hospůdka

Během odpoledne ještě Permon Angry Beer Imperial IPA 20°, poté na přání Magická Karkulka ALE 11° Podklášterní pivovar Třebíč a Hubertus „zelený chmel“ 12° Kácov.

Dnes se máte na co těšit, další parádička od Permona – Angry Beer Imperial IPA 20° (na dry hopping použity chmely Amarillo, Citra, Cascade, Galaxy, Amaris) a IPA 14° Přátelský pivovar Malešov.

Dnes si dáme kvasnicového Rampušáka 12° z Dobrušky a doplní jej skvělá IPA 14° z Malešova.

Dnes se omlouváme všem pivochtivým, dnes je od 17:00 hod v hospůdce soukromá akce, předpokládáme postupné uvolnění míst cca až po 21:00 hod děkuji za pochopení.

Dnes přijdou na řadu dvě pifka z Pivovaru Chříč – Pazdrát 11° a Hastrman ALE 13°.

Během odpoledne máte ještě možnost ochutnat skvělý Fresh Hop Cascade 13° od Permona, po něm Single Hop ALE 12° Rakau Radniční pivovar Jihlava a ještě desítka 10° z Přátelského pivovaru Malešov.

Dnes si dáme Permona Fresh Hop Cascade 13° (s použitím 16kg zeleného chmele Cascade, aroma tropické ovoce, silně citrusové) a Desítka 10° z Přátelského pivovaru Malešov.

Dnes Mazák Single Hop ALE Lemon Drop 13° a k večeru Single Hop ALE 12° Rakau (svěží ovocné aroma s meruňkovými a pryskyřičnými tóny) z Radničního pivovaru Jihlava.

K večeru se po Tukanovi dostane na řadu další ze série Single Hop od Mazáka, tentokrát Lemon Drop 13° (US) a ještě jeden soudek Mescaleeera od Černý Potoka.

Včera to u nás pěkně teklo proudem, ale máme ještě další soudky, tak se stavte na skvělé Mescaleeero IPL 14° od Černý Potoka a PolACzech Tukan 2 American Saison 12°.

Tak vás všechny po volnu zdravíme, a jelikož se ve středu pil většinou Krákora s „bédéčkem“, tak dnes konečně PolACzech Latajaci browar Tukan 2 American Saison 12° a doplní jej báječný India Pale Lager 14° od Černý Potoka (5,9alc. 48IBU, slady: plzeňský, mnichovský, carared, carafa, chmely: nugget, cascade, citra, mosaic, simcoe) Máte se na co těšit…

Dopijí se Mazák extra hořká s Kopilotem IPA 15°, poté nám náš polský kamarád Darek přivezl svůj PolACzech latajacy browarTukan 2 American Saison 12°. Čtvrtek a pátek budeme mít zavřeno, a odpočívat, budeme se těšit opět v pondělí.

Během odpoledne přijde na řadu krásně hořký (80IBU) Kopilot IPA 15° z létajícího pivovaru Hangár a ještě máme jeden soudek Mazáka Extra hořké 11°.

Ještě se podařil ukořistit soudek báječného Permona – Cryo Hop Citra APA 13° a doplní jej Mazák extra hořká 11° z Dolních Bojanovic.

Dnes si dáme dvě dobroty, luxusní vymražovaný Permon Cryo Hop Citra APA 13° a Kopilot IPA 15° z létajícího pivovaru Hangár, „Bédéčko“ s Krákorou samozřejmostí.

Během odpoledne Krkonošský Medvěd sv. ležák 12° a Rye R.I.P. 14° z Vrchlabí, večer přijde na řadu KOPILOT IPA 15° z létajícího pivovaru Hangár – pár slov z pivováru:
světlý svrchně kvašený speciál, nefiltrovaný, obsah alkoholu 6,2% obj., hořkost 80 EBU složení: voda, slad plzeňský a mnichovský, chmely Polaris, Chinook, Cascade, kvasnice US-05.
Jedná se o verzi našeho nejoblíbenějšího piva IPA Pilot. Upravili jsme poměry sladů i chmelení a pivo jsme nechali dlouho uležet.
K výrobě byl použit hlavně plzeňský slad. Malý podíl mnichovského sladu dává pivu nejen barvu, ale i větší plnost sladového těla s jemnými karamelovými tóny rozvíjejícími se s vyšší teplotou. Trojice chmelů ladí společným kořeněno-bylinným charakterem. Hlavním nositelem hořkosti je německý chmel Polaris (21% α hořkých kyselin!), který dodává pivu i velmi osvěžující charakter svým chladivým nádechem. Lehké citrusové a květinové aroma přináší chmel Cascade použitý i na studené chmelení.

Dnes ještě k ochutnání Permon Hopper Dr. Rudi 15°, poté pouze 2x do roka vařená Rye IPA čili R.I.P. 14° z Krkonošského Medvěda – zde popisek z pivováru – proti loňské várce jsme jej uvařili o něco světlejší. Ve chmelovém aroma opět dominuje Sorachi Ace, v této várce se ale i více projevuje Amarillo. Vznikla tedy kombinace kokosu a pomeranče. Tyto dva chmely opět doplňují odrůdy Mosaic a Rakau. Struktura piva je opět velmi „táhnoucí se“ a hutná. I v této letošní várce jsme totiž zachovali 42% žitného sladu z celkového sypání na várku. Tento sládkovský masochismus budeme opakovat nejdříve až zase příští rok.

Pro ty co včera nestihli Permon Cryo Hop Citra APA 13° ještě máme, poté Novozélandský chmel Dr. Rudi Hopper 15° též od Permona a na oslavu objednaný Kryštof 11° z Nové Paky.

Dnes další ze série vymražovaných chmelů Permon Cryo Hop Citra APA 13° a Krkonošský Medvěd světlý ležák 11° z Vrchlabí.

Dnes si dáme dvě silnější pifka, Permon Hopper Dr. Rudi 15°(Novozélandská odrůda chmele vyvinutá již dříve pod jménem „Super alfa“ v Novozélandském institutu pro výzkum rostlinných a potravinářských produktů. Po velkém úspěchu na trhu byla tato odrůda pojmenována Dr. Rudi. Dr. Rudi je ideální na piva typu single hop a na kombinaci do svrchně kvašených piv na „DRY HOPPING“ v kombinaci s ostatními chmely. Aroma: Pryskyřice, borovice, citrónová tráva, pinie) a ještě Sheriff IPA 15° Pivovar Máša Řevničov.