Vážení přátelé,
dnes na čepu tato piva:
IPA RAPTOR 15° z pivovaru Matuška v Broumech.
Anglická IPA pochází z 19.století. Byla vyvážena do Indie, kde byly anglické kolonie. Pivo muselo přežít dlouhou lodní cestu v teple ,a proto se vařilo silnější a více chmelené. Chmel totiž chrání pivo proti škodlivým bakteriím. Pro Raptora jsme použili kombinaci českých, anglických, amerických surovin a náš varný postup. Proto naší verzi nazýváme intercontinental. Zajímavost je ta, že Raptora vyvážíme zpět domů, do Anglie.
druh: india pale ale / intercontinetal
barva: polotmavá – jantarová
vůně: středně intezivní po kombinaci českých a amerických chmelů; charakter ovocný, květinový, citrusový
chuť: tělnatá sladová, pestrá s intezivní hořkostí
hořkost: intezivní
chmel: cz žatecký + cz premiant + us cascade + us amarillo
slad: český plzeňský, bavorský, karamelový, karapils
kvašení: svrchní.
NACHMELENÁ OPICE 11° z Řemeslného pivovaru Nachmelená Opice v Krnově.
Tradiční český ležák spodně kvašený, vařený dvourmutovým způsobem s jemnou hořkostí způsobenou českými odrůdami chmelů žatecký poloranný červeňák (ŽPČ) a Premiant.
TLUSTÝ NETOPÝR žitná IPA 17° z pivovaru Antoš Slaný.
Svrchně kvašené speciální pivo velmi výrazné chuti a konzistence, za kterou vděčí použitému žitnému
sladu. Toto pivo je chmeleno čtyřmi druhy chmele převážně americké provenience, které mu dodávají
výraznou až podmanivou hořkost.
JAKOUBEK 11° polotm. ležák z pivovaru Tambor ve Dvoře Králové.
Typ: polotmavé ležák s obsahem alkoholu 4,5 % obj.
Charakteristika: polotmavý ležák vychází z tradičních receptur českých ležáků s použitím lehce pražených odrůd sladu a speciální české odrůdy chmele s harmonickou hořkostí. Vyznačuje se plností a chutí, intenzivní chmelovou vůni a výbornou pitelnost.
Složení: artézská voda z vlastního vrtu 130 m, granulované odrůdy chmele, ječné slady.
ZÁVIŠ 12° z Měšťanského pivovaru Polička.