Vážení přátelé,
dnes na čepu tato piva:
IPA RAPTOR 15° z pivovaru Matuška v Broumech.
Anglická IPA pochází z 19.století. Byla vyvážena do Indie, kde byly anglické kolonie. Pivo muselo přežít dlouhou lodní cestu v teple ,a proto se vařilo silnější a více chmelené. Chmel totiž chrání pivo proti škodlivým bakteriím. Pro Raptora jsme použili kombinaci českých, anglických, amerických surovin a náš varný postup. Proto naší verzi nazýváme intercontinental. Zajímavost je ta, že Raptora vyvážíme zpět domů, do Anglie.
druh: india pale ale / intercontinetal
barva: polotmavá – jantarová
vůně: středně intezivní po kombinaci českých a amerických chmelů; charakter ovocný, květinový, citrusový
chuť: tělnatá sladová, pestrá s intezivní hořkostí
hořkost: intezivní
chmel: cz žatecký + cz premiant + us cascade + us amarillo
slad: český plzeňský, bavorský, karamelový, karapils
kvašení: svrchní.
MAID 12° polotm. ležák z Řemeslného pivovaru Clock v Potštejně.
Temně rudá barva, hustá béžová pěna. Aroma karamelových sladů a žateckých chmelů. Vyšší říz, vysoká pitelnost a zajímavé snoubení chuti tmavých sladů a vyšší hořkosti.
Legislativní typ: spodně kvašené polotmavé pivo – ležák, nefiltrované, nepasterizované
Složení: voda, slad, upravený chmel
Parametry: 12%EPM, 5,0%VOL., 22EBC, 26IBU.
R.A.DVORSKÝ 12° z pivovaru Tambor ve Dvoře Králové.
Typ: světlý ležák s obsahem alkoholu 5% obj.
Charakteristika: prémiový světlý ležák s příjemným aroma, spojující chuť chmelu, sladu s lahodným, nahořklým a svěžím dozvukem, bohatou pěnou a plností.
Složení: artézská voda z vlastního vrtu 130 m, granulované odrůdy chmele, ječné slady.
ZÁVIŠ 12° z Měšťanského pivovaru Polička.