Dnes vám představujeme další domácí novinku z produkce Schrott Brewing Company, starý německý pivní styl Gose, který se vařil již v hlubokém středověku v okolí města Goslar, moderní pojetí oživily pivovary v Lipsku. Pivo jsme vařili v pivovaru Mendelovy univerzity a je jej doslova jen pár soudků.
Jedná se o svrchně kvašené lehké pivo s velkým podílem pšeničného sladu a s přidáním koriandru a soli. Pivo se také vyznačuje osvěžující kyselostí díky cílenému snížení pH užitím bakterie Lactobacillus Plantarum.
Pivo je právě naraženo a dnes vyčepujeme pouze jeden malý soudek.