Konečně jsme se dočkali druhé Falkoňácké kolaborační várky, uskutečněné k příležitosti pátých narozenin tohoto nezávislého pivovaru. Parťákem je tentokráte vycházející pivovarská hvězda z Maďarska, pivovar Brew Your Mind sörfőzde, který se zabývá především výrobou „přechmelených a zakalených“ vermontských ales.
Kluci z BYM se často jezdí inspirovat do Vermontu a na jejich pivech je to dost znát. Není divu, že na Untappd hájí skvělý rating 3,97, což je pro srovnání stejné číslo, jakým se honosí současná největší hvězda evropského pivovarnictví, britský Cloudwater.
Na jeden z našich osmi kohoutů tak narazíme pivo ve stylu New England IPA (překvapivě), nesoucí název UNIVERSUM, s vesmírným množstvím chmelů Comet a Galaxy. Přijďte ochutnat. 🙂
FALKON/BREW YOUR MIND UNIVERSUM New England IPA
15 % EPM. 6,4 % alk.obj.
Složení: Voda, ječné slady (plzeňský, carared), pšeničný slad, ovesné vločky, chmel (Magnum, Comet, Galaxy). Svrchně kvašeno (S-04).