Pivnice Dno pytle | Strana 7

Pro dnešek je naražená čerstvě Hazy Nectar NEIPA od Zichovce.

Pro začátek týdne tady máme naražený kyseláč od Ravena s provensálským kořením.

Nestihli jste na rekonstrukci bitvy na Bílé hoře ochutnat White Mountain Red Ale 16,20 % od Ravena? Povedlo se (asi v rámci odškodnění, když už můj praprapra došel tamtéž k újmě .o) získat jeden soudek.

Narazil jsem i oba stařené stouty od Chrousta. Takže Rum Barrel Aged Coffee Stout a Whisky Barrel Aged Coffee Stout jsou ode dneška na čepu.

Pro dnešek je na čepu čerstvě novinka z Chotovin, spodně kvašený třináctka IPL.

Na víkend je připravená dobrota od Chrousta. Rum Barrel Aged Coffee Stout a Whisky Barrel Aged Coffee Stout, piva která 3 měsíce dozrávala v dřevěných sudech po whisky a po rumu. Samotný stout je starý více než půl roku. Výsledné pivo není blendované ani dosycované. Zkrátka jak byl dřevěný soudek stočen, tak pivo prostě je.

Dnes bude na čepu nově IPL od Zichovce, konečně snad dojde i na slibovanou Smoked Citra Blast od Zhůřáka a na něco od Volta.

Ostružina došla, takže místo ní dneska bude kiwik od Ravena. No a k tomu desítka od Cobolisu, Twist z Clocku, Orange IPA od Ravena a další a další.

Jo a výjimečně máme dneska otevřeno už od čtyř.

Po minulým trapasu s popletenými sudy radši nebudu dneska předjímat co přesně bude zítra na čepu, nicméně ve sklepě je Twist od Clocku, NEIPA a IPL ze Zichovce, Kiwik od Ravena, Red Ale a APA z Voltu a další dobroty. Budou prostě průběžně na čepu.

Ostružinový kyseláč z Cobolisu, Smoked Citra Blast od Zhůřáka a pravděpodobně i světlá dvanáctka od Čestmíra jsou novinky na pípě pro začátek tohoto týdne.

Footprint, Double Dry Hopped Double IPA od Černýho potoky, výroční narozeninová IPA od Ravena a Coco Chanel od Sibeerie jsou novinky na pípě pro tento víkend.

Tož neochucený Berliner Weisse od Cobolisu je naražený. Včera jsme testovali dávkování, takže dneska vám ho na přání můžeme šmrncnout domácím sirupem z Rýmovníku. A rýmovníkový kyseláč fakt ještě nikdy nikdo nevyrobil. No a nebo taky Ginem ho můžeme říznout. I to bylo kupodivu zatraceně dobré.

No a až se dopije nějaký sud, bude zase Hard Day.

Nechal jsem se ukecat k zásadnímu rozšíření nabídky kořalek (kdo mě zná, ví jak sem se tomu bránil.o)

Takže máme například patnáctiletý rum Ron de Jeremy, malinovici, hruškovici a slivovici rok stařenou v sudech s ovocem (fakt boží a sametový pití) nebo třeba Opihr, delikátní Gin s Cubeb bobulemi, indickým černým pepřem a marockým koriandrem. No a další a další kořalky.

A hlavně pivo, žejo. Například malinu od Ravena, angreštovej kyseláč od Crazy Clowna, Keller z Weissenohe atd atd atd…

Léto bylo na kyseláče slabší, tak alespoň začátek září si pořádně okyselíme. Aktuálně je na čepu jahoda od Ravena, ananasové gose od Antoše a hlavně angreštový Sour Saison od Crazy Clowna.

Dnes nebo zítra by mělo dorazit neochucený Berliner Weisse z Cobolisu. To si necháme na neděli a když se mi povede sehnat nějaký kvalitní ovocný sirup, zkusíme to jako v Německu. Frťana sirupu, zalejt kyseláčem a vypít. Ale to asi až v neděli.

Pro dnešek je na čepu rovnou pět čerstvých kousků. Od Ravena jahodový kyseláč, od Patchwork světlý ležák, od Crazy Clowna God Is Dead Belgian Ale, od Antoše ananasový Chocholáč a od Zhůřáka Sloppy ‚D‘ New England IPA.

Chotovinská piva jsou pomalu minulostí a na čep se vracejí piva z ostatních pivovarů. V tuhle chvíli je čerstvě naražený borůvkový kyseláč od Chrousta a Dampfbier.

Pro dnešek je čerstvě na čepu lahůdka od Zhůřáka Hoppy Face Amber Ale.

Po delší době je na čepu zase Dampfbier.

Tak a s čim začneme týden? Na čepu je čerstvě novinka od Antoše Samit New England IPA, od Ravena Garden Ale (ten s tím listím .o) a Summer Affair Session IPA z Chotovin.

No a protože padesátka kyselý borůvky od Chrousta pomalu dochází a protože si našla fakt hodně fanoušků, dorazí ve středu ještě jedna velká bečka.

A jen pro info, předběžně, asi na září jsem domluvil Tap Take Over a pokec se sládkem od Antoše.

Na čepu je další skvělý kousek z Polska. Rowing Jack IPA od AleBrowar.

Hard Day je po roce zpátky! Stavte se ochutnat Session IPA poctivého anglického střihu.

Předpremiérově jeden soudek, zbytek bude od příštího týdne, od pátečního chotovinského Tap Take Over.

Jo a je i naražený samospád.

Na dnešek jsem sliboval návrat oblíbeného Hard Day, ale tak nějak se to zašmodrchalo a bude až zítra. Ale aby bylo dneska něco fakt spešl, narazíme si Join, or Die (New England Double IPA) od Sibeerie.

No a na zítřek si do notýsků zapište Hard Day a hlavně se připravte na příští pátek. To si dáme chotovinský Tap Take Over spojený s pokecem a popitím se sládkem Peťou Adámkem.