Beergeek Bar | Strana 8

Dneska pouštíme na pípu těžký kalibr. To Øl Jule Mælk, Imperial Sweet Stout! To je vskutku černá tekutá podoba lásky, která má omamných 15 % alkoholu. V chuti je pivo zejména pražené, čokoládové a po sušeném ovoci (slady: Pale, Special B, Melanoidin, Chocolate, Smoked, Dark Crystal + Roasted Barley), trochu alkoholové a celkem sladké (v pivu je přidaný hnědý cukr a mléčný cukr laktóza) a naprosto okouzlující. Použité chmely jsou Tettnanger, Tomohawk, Sorachi Ace.

Toto jsou základní parametry, ale nic nevystihne chuť tak dokonale, jako když přijdete a ochutnáte! 🙂

Čtyři nové české ejly poprvé na čepu!

SQBRU Zásek (12°, 5.2% ABV) je třetí pivo z tohoto létajícího pivovaru. Zásek je Session IPA s chmely Magnum, Hallertau Blanc a Topaz.

Chotoviny Boomerang (13°, 5.5% ABV) je American Pale Ale s nově vyšlechtěným českým chmelem Boomerang. Jedná se chmel s vyšším množstvím hořkých látek a kořenitým charakterem.

Falkon Single Hop IPA: Topaz (15°, 6.4% ABV) je další přírůstek do single hop série od Falkona, tentokrát s australským chmelem Topaz.

Strašák Ent (16°, 7% ABV) je silnější Amber IPA s výraznou hořkou dochutí z létajícího pivovaru z Nového Strašecí.

Děkujeme všem, co se včera zúčastnili Freigeist Tap Takeover vol. 2. Milovníci zahraničních piv se tak mají na co těšit, na čepu je jich díky Freigeistu hned 20! Zastoupeny jsou i jiné země, než Německo: Belgie, Dánsko, Nizozemí, Polsko a Irsko. A navíc hned 9 piv Freigeist je vařeno v kooperaci s dalšími pivovary. Prostě pivní hody 🙂

Tmavá bavorská pšenice není pro české sládky a pivaře moc známý pivní styl, v nabídce našich asi 450 českých pivovarů se vyskytuje jen velmi výjimečně. Proto jsme se poohlédli i v Bavorsku a pořídili jeden soudek Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan Hefeweissbier Dunkel. Podle RateBeer nejlepší německá dunkelweizen po Ayinger UrWeisse, kterou jsme měli na čepu letos v zimě. Přijďte na jednu, stojí za to. 🙂

Nový týden, nový pivovar na čepu. Dneska si dáme ležáček z tohoto krásného pivovaru na kraji Prahy. Únětický pivovar Únětické Pivo, 12°, 4.9% ABV, nefiltrované.

Pro velký úspěch se znovu vrací na čep Oud Beersel Oude Lambiek – minimálně rok starý neblendovaný lambik z dubového sudu. Má krásně plnou příjemně kyselou a dřevitou chuť, je suchý a výbušné kvasinky se v něm už trošku uklidnily 🙂
5.7% ABV, na začátek, nebo konec sobotního večera naprostý ideál 😉
Kdo neměl, musí ochutnat!!!

Beer Factory Plzeň – nový pivovar na našich pípách. Na čepu je dnes jejich IPA (16°, 6.5% ABV). Brzy narazíme také jejich třírmutový poctivý Světlý Ležák a lehký jedenáctistupňový Nevada Ale.

Zichovec uvařil Session IPA 10, ještě o stupeň lehčí než minulá várka. Trend tohoto léta je jasný: lehounké voňavé ejly, osmičky až jedenáctky, vaří opravdu mnoho minipivovarů.

Černý potoka – létající pivovar a Zichovec uvařili společnou várku New England IPA, kterou pojmenovali Stolen Haze (15°, 6% ABV).

Pivovar Novej svět přivezl svůj výborný Cascadian Dark Ale (16°, 8.5% ABV). A to pořádně prokvašený silák, jak je v tomto pivovaru zvykem.

SQBRU Zdroj je nový lehký American Pale Ale (11.5°, 4.5% ABV) z kosmického pivovaru partičky z Podskalské.

Toto a cca 25 dalších piv dnes na čepu 🙂

Ani v pátek neustáváme ve vytrvalém obsazování píp pivem Weihenstephaner. Dnešní volbou je celkem netradiční verze bavorské pšenice – a to filtrovaná. A že tenhle pivovar filtrovat umí, dosvědčují i dvě umístění v TOP3 German Kristallweizen na RateBeeru. Ale abychom byli upřímní, moc pivovarů kristallweizen nedělá, takže konkurence není zas tak velká. To ale nic nemění na faktu, že Weihenstephaner Kristallweissbier je skvělé pivo. Dnes v podvečer na čepu v BeerGeek Baru!

Čtvrtek = Weihenstephaner Tradition. Klasický zástupce pivního stylu Munich Dunkel. Tento tmavý ležák má měděnou až hnědou barvu, jemné chmelové aroma a ve vůni dominující pražený slad a karamel. V chuti opět praženost, karamel, na konci jemná příjemná hořkost.

Brouwerij de Molen Heksen & Trollen; Saison, 6.1% ABV. Další důkaz, že ve mlýně v Bodegravenu umí i světlá a lehčí piva. Toto je saison, svrchně kvašené pivo se specifickou kulturou kvasnic, ječným, pšeničným a špaldovým sladem, který je chmelený Aurorou, Amarillem a Cascadem.

Třetí den tohoto týdne přináší i třetí pivo z Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan. Weihenstephaner Korbinian; Doppelbock, 18.3°, 7.4% ABV. Opravdu si ho nespletete s těmi předchozími, toho je silnější a tmavý doppelbock. Podle hodnocení na RateBeeru patří k těm nejlepším na světě – nyní je na 9. příčce.

Úterý je tu, bar je otevřen a na čepu druhé pivo z Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan – dneska jsme vybrali německý Pilsner, 12°, 5.1% ABV.

Až se během dnešního večera uvolní vhodné místo na čepu, narazíme další speciální pivo.

Mikkeller Winbic.

Blend spontánně kvašeného ejlu, který dodává kyselé tóny, a saisonu, s typickým charakterem jeho kvasnic s jemnými tóny bílého pepře a různého koření.

A je to tedy zase, další nové pivo! Summer Ale Sibeeria Léto je skvělý na žízeň a popíjení ve větším, ale na chuť nebo na závěr večera to chce něco pořádnýho, silnýho, fakt hodně chmelenýho.

Sibeeria Craft Brewery Oops! I Did It Again!
Double IPA, 18°, 8.5 % alkoholu.

BeerLab Say Goodbye, speciální várka silné IPA, který byla na čepu loni mezi 8. srpnem a 8. listopadem, je zpátky! S novým jménem a ještě větším množstvím chmelů Citra and Nelson Sauvin. V BeerGeek Bar na čepu a v BeerGeek Bottle Shop v lahvích.

Máme tu pro vás čerstvou nálož novinek na čepu. Určitě byste neměli minout malé jednorázové várky, zejména u těch nejlehčích a velmi osvěžujících piv.

Pivovar Clock Pineapple Session IPA je lehká, hodně chmelená IPA s ananasem, 11°, 4.5% ABV.

Pak tu máme ukrajinské craftové pivo! Collider Brewery se označuje jako první ukrajinský řemeslný pivovar. Máme na čepu jeho pivo Mozambique, American Pale Ale s chmelem Mosaic a s 5% ABV.

Pokud se dnes vůbec necítíte na alkohol, máme pro vás ledovou kávu! Na čepu je BeerGeek Cold Brew Nitro, za studena extrahovaná, sycená a čepovaná pouze dusíkem. Jemná struktura a příjemně osvěžující chuť.

Oblíbený letní svrchně kvašený pivní styl piva – summer ale – má zastoupení hned od několika pivovarů. Dnes jsou na čepu Pivovar Létající chroust Summer Ale (10°, 4.2% ABV) a Sibeeria Craft Brewery Léto (10.4°, 3.8% ABV), ty se však průběžně budou střídat s dalšími letními ejly z různých pivovarů.

Mohl bych pokračovat dlouho, poprvé máme na čepu výborný Pivovar Novej svět, pak hned 4 různá kyselá piva, Matuškovo ESB na anglickém CASKu… ale nejlepší bude přijít a všechno to ochutnat. A jako bonus bude dnes již avizované melounové pivo od Pivovar Raven.

Právě dnes začíná astronomické léto a na čepu ho přivítá naše nové pivo: Sibeeria Léto, lehká letní desítka uvařená v pivním stylu Summer Ale s parametry 10.4° a 3.8% alkoholu. Opravdu skvěle pitelný ejlík. Pět velkých za večer: žádný problém 🙂

Novým přírůstkem do naší sbírky pivovarů na čepu je Pivovar Máša. V produkci pivovaru jsou v současné době čtyři piva a od každého z nich máme jeden soudek. Na čepu je dnes první z nich: Máša Ležák. Jedná se o světlý ležák, 11°, 4.5 % alkoholu.