Ještě než přijde na řadu Rusko, predstavujeme vám opět britský pivovar Wild Beer Co. Málokterý pivovar má mezi barmany BeerGeeku takový kultovní status.
Díky svojí specializaci na divoké kvašení, experimenty s kvasinkami, s lokálními produkty a s nejrůznějšími sudy po všem možném si získali naše srdce a získá si i vaše!
Nyní v nabídce na čepu:
Wild Beer Sourdough
Tento wild ale je volně inspirovaný německými berliner weisse, ovšem né tak prostý, zakvášený 58 let starou kulturou na zadělávání chleba poskytnutou lokální pekárnou a dozrávávaný ve 24 sudech po víně a dvou po bourbonech. Následný blend vyniká kyselostí intenzitou připomínající lambiky s příjemným dřevěným tónem.
Wild Beer Redwood 2017
Ročníkové pivo, které zaujme použitím jiného ovoce každý rok, podle aktuální nabídky lokálních farem, které se následně spojí s velmi divokým pivem a nechá zrát celý rok v sudech po červeném víně. Pivo svojí chutí velmi připomíná Red Flanders Ale, ale je divočejší.
Wild Beer Evolver IPA
IPA kvašená 100% brettanomyces? U Wild Beer žádný problém, výrazné belgické aroma překvapí svoji souhrou s ovocným citrusovým chmelením. Výhodou belgických kvasnic je, že lépe konzervují chuť chmelu a časem se vyvíjí, takže na rozdíl od klasických IPA se nadále rozvíjí a je žádoucí i několik měsíců po stočení.
Wild Beer Sleeping Lemons
Toto pivo je vzhledem k ostatním více tradiční, jde o německý styl gose, tedy lehce slaný, lehce kyselý lehký letní nápoj s výrazným podílem pšeničného sladu, slanost ve Sleeping Lemons je zařízená citrony, které byly několik měsíců naloženy v soli a ve vlastní šťávě.
Wild Beer Millionaire
A důkazem toho, že Wild Beer umí i tmavá piva je Millionaire, pivo údajně tak dekadentní, že si budete připadat jako milionář. Je to mléčný stout se solí, karamelem a kakaovými boby a všechny tyto ingredience působí v souhře, která více připomíná dezert než pivo.
AFBrew je druhým ruským pivovarem, který bude ve středu na čepu. A přiveze hned 8 piv! Nabídka bude pestrá: kyselo-slaná Gose, chmelené IPA (DIPA, NEIPA) i černý American Porter.
Největším hitem bude zřejmě Mosaic IPA, výrazně aromaticky chmelená, vynikající IPA. 15.8°, 6.7% ABV. Naše oblíbené 🙂
Milovníci hořkosti si naopak užijí Oodles Of Labradoodles, IPA s chmely Galaxy and Ella. 15.8°, 6.7% ABV.
Eat The Dust! DDH Citra je Double IPA, silnější nejen alkoholem, ale také neobvykle hodně nachmelená – 20 g chmelu a 3 gramy lupulin powder na 1 litr piva. 19.5°, 8% ABV.
Redrum IPA Special Edition uzavírá první polovinu nabídky od AF Brew. Je to ještě o kousek silnější DIPA – 20°, 8.8% ABV.